Wir sind stolze Besitzer der größten privaten Walnussplantage Südbadens mit insgesamt 450 Walnussbäumen. Die ersten Bäume wurden bereits 1950 angepflanzt.

 

Ab September/Oktober gibt es bei uns frisch geerntete große Walnüsse. Die Früchte sind naturbelassen, luftgetrocknet und sortiert. Unsere Abnehmer sind unter anderem der Endverbraucher, Obsthandel und die Gastronomie.

 

Wir finden schon! 

Walnüsse enthalten gesunde Omega-3-Fettsäuren, die das Herz und das Kreislaufsystem schützen. Vitamin E sorgt für ein schöneres Hautbild und können bei Unreinheiten helfen. Außerdem sind Walnüsse gut für die Gehirnfunktion, verbessern das Gedächtnis und schützen vor Alzheimer. Die Antioxidantien wirken entzündungshemmend, helfen beim Regenerieren und senken das Krebsrisiko. Sie enthalten Eisen und regulieren den Blutdruck.

 

Walnüsse vor dem Schlafengehen?

Ja! Walnüsse enthalten Melatonin, das beim Einschlafen hilft und sorgt für einen tiefen Schlaf. Das enthaltene Magnesium und Vitamin B hilft beim entspannen.

 

Walnüsse sind ein perfekter Snack und beugen Heißhunger vor.

Bereits im unreifen Zustand sollen die Nüsse gesundheitsfördernde Wirkung haben: Aufgrund der Bitterstoffe in den grünen Nüssen gilt der Likör als magenstärkend, stoffwechselanregend und blutreinigend. 

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Deshalb stellt Senior-Chefin Margot Weber aus unseren Walnüssen feinen Walnuss-Likör und den »Trüffel Badens – Schwarze Walnuss« her. Hausgebackenes Bauernbrot mit Walnuss bekommen Sie zur Walnusszeit in unserem Restaurant.