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ÖFFNUNGSZEITEN

Montag bis Freitag von 10 bis 18 Uhr

Samstag von 10 bis 14 Uhr

Sonntag Ruhetag

NÄCHSTES EVENT

27.9. | FOOD-TRUCK-WEINBERGWANDERUNG

 

Natürlich jederzeit abbestellbar.

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AKTUELLSTE AUSZEICHNUNG

»FALSTAFF«

Viel zu selten kommt das für den Weingenuss doch so ungemein ichtige Wörtchen »süffig« in der einsprache noch zu Wort. Wenn es einen Preis in dieser Kategorie zu vergeben gäbe, dem Weingut Weber wäre einer gewiss. Auf zumeist kalkhaltigen Lössböden erzeugt Michael Weber vor allem aus den weißen Burgundersorten wunderbar zugängliche Weine, die dennoch weit entfernt davon sind, einsilbig zu schmecken. Eine Kunst ist das beim Grauburgunder, den Weber grundsätzlich knochentrocken ausbaut und der über jene Portion Schmelz verfügt, die Lust auf die zweite Flasche macht.

UNSER WEINGUT

LEBENDIGE

UND ZEITGEMÄSSE WEINKULTUR

Erleben Sie bei uns eine andere Art und Weise Wein zu genießen. In einem der modernsten Weingüter in Baden finden Sie außergewöhnliche und eigenständige Weine, die Spaß machen. Bei unseren Events spürt man die lebendige und zeitgemäße Weinkultur hautnah.

WIR FREUEN UNS AUF EUREN BESUCH

 

V.l.n.r. Andreas Schnellen (Weinverkauf), Annika Weber (Grafikdesignerin, Marketing, Buchung Events), Michael Weber (Winzermeister, Junior-Chef)

Montag bis Freitag von 10 bis 18 Uhr

Samstag von 10 bis 14 Uhr

 

MODERN – FRISCH – GRADLINIG

Unsere Weinreben wachsen auf kalkhaltigem Lößboden des Ettenheimer Kaiserbergs. In der Vorbergzone des Schwarzwaldes profitieren wir von warmen Tagen und kühlen Nächten, optimale Bedingungen für Weine der Burgunderfamilie. Unsere Hauptsorten sind Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder, dazu kommt Müller-Thurgau, Riesling und Scheurebe.

 

Reduzierte Erträge, Selektion im Weinberg und schonende Weiterverarbeitung im Weinkeller ergeben unsere eigenständige Weine.

Wir haben unsere Weine in drei Kategorien eingeteilt:

1 LITER

weißes Etikett

Unkomplizierte Weine

für gemütliche Stunden.

1/4

SELEKTION »SE«

hellgraues Etikett

Weine für so ziemlich jede Gelegenheit. Schönes Säure-Süße-Frucht-Spiel.

1/8

PREMIUM

dunkelgraues Etikett

Unsere besten Weine mit langer Lagerfähigkeit. Für besondere Momente und Genießer.

1/7

ODER EINFACH MAL ALEXA FRAGEN!

ALEXA ERZÄHLT EUCH ETWAS ÜBER UNSERE WEINE, DIE EVENTS, REZEPTE FÜR WEINCOCKTAILS
UND DU KANNST SOGAR WEIN ÜBER ALEXA BESTELLEN!
AUSZEICHNUNG »GENUSSBOTSCHAFTER DES LANDES BADEN-WÜRTTEMBERG«

»LEBENDIGE UND ZEITGEMÄSSE WEINKULTUR«

 

ENTDECKER-WEINPROBE

Seit kurzem ist es nun möglich bei uns während den Öffnungszeiten auf das ein oder andere Gläschen Wein vorbeizuschauen und in unserer Lounge zu genießen und verweilen. 

 

Die Breisgauer-Entdecker-Weinprobe besteht aus vier Probekärtchen

á 1/10 Glas Wein und kosten 10 € pro Person.

 

Wir freuen uns über Euren Besuch!

weitere Infos hier

 

SCHNAPS UND GIN

Wir setzen in unserer kleinen Hausbrennerei den Schwerpunkt

auf Brände rund um den Wein und Walnuss. Weinhefe, Trester, Weinbrand und unsere Spezialität der Walnusslikör.

mehr Infos über unsere Walnüsse und unseren Walnusslikör

+ + + NEU + + +

ZWEIMANN PREMIUM DRY GIN

 

ARCHITEKTUR

»ZUSAMMENSPIEL VON KELLERTECHNIK, TRADITIONELLEM WEINBAU

UND MODERNER ARCHITEKTUR«

 

Man fährt die Straße am Walnussgarten empor und sieht dabei mit jedem Meter ein Stückchen mehr vom Weingut. Viel Glas, gerade Linien, klare Konturen, einladende Durchlässigkeit in der Architektur, faszinierende Ein- und Ausblicke in die verschiedenen Produktionsbereiche im Weinkeller ebenso wie in die abwechslungsreiche Natur drumherum. 

 

Eine vollkommene gläserne Produktion – von der Traube bis zum Abfüllen in die Flaschen. Alle Verarbeitungsschritte, ob Pressen, Gärung, Reife oder Abfüllung finden auf einer Ebene statt. Schonender kann man Wein nicht herstellen.

 

Was von außen nicht gleich zu sehen ist, ist der Weinkeller und das Flaschenlager, die bis zu 50 m tief im Berg sind. Die Keller sind mit bis zu sieben Meter Erde überdeckt. Perfekte Voraussetzungen, um die natürliche Wärme und Kühle des Lößbodens für die Weinproduktion zu nutzen. Dadurch muss weder gekühlt noch geheizt werden. 

 

Der außergewöhnliche Verkaufsraum mit einmaliger Weinpräsentation in schwebenden Weinregalen lädt zur Verkostung ein. Naturfarben und Materialien wie Eichenholz und Löss in Kombination mit Glas und Stahl, beziehen sich auf den traditionellen Weinbau. 

 

Über die Treppe im Verkaufsraum gelangt man auf die große Dachterrasse, die aha-Erlebnisse hervorruft. Eingebettet in die Natur, die Reben auf der einen, Walnussbäume auf der anderen Seite und faszinierende Ausblicke über die Rheinebene bis zu den Vogesen.

 
KONTAKT

Weingut Weber

Im Offental 1

77955 Ettenheim

Tel. 07822 89 48 48 

ZWEIMANN Premium Dry Gin

aus dem Schwarzwald

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